にんじんジュースのことがよくわかる書籍をご紹介します。
「体温を上げると健康になる」
朝食のメニューで私がお勧めしているのは、果物と野菜のミックスジュースです。大切なのは毎日続けることです。ただ、毎日必ず入れて欲しいものもあります。それは「りんご」と「にんじん」です。りんごとにんじんは、他の野菜と相性がいいので、この二つが少し多めに入っていると、だいたいあとはどんな野菜が入っていてもおいしく飲むことができます。りんごとにんじんをお勧めする理由は味だけではありません。りんごとにんじんという組み合わせは、じつはアンチエイジングの世界では、注目を浴びている組み合わせなのです。
サンマーク出版刊『体温を上げると健康になる』より引用